スモール出版

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『みんなで作るパクチー料理』

佐谷恭&パクチーハウス東京/著

東京都世田谷区経堂にあるパクチー料理専門店・パクチーハウス東京が、パクチーをふんだんに使うご家庭で作れるレシピを紹介。
お店で人気の定番メニューから、パクチーと日本全国名産品とのコラボメニューまで幅広く掲載した、パクチー好きのあなたに贈るお料理ブックです。

【掲載メニュー】
パクチー定番レシピ
ほおばるサラダ 生春巻/パク天/ヤンパク/ラグマン鍋/パクーニャカウダ/くるりんパク/ぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐/カスピ海サラダ/キムパク/パクソースのパスタ/パク冷麺/海老パク麺/パクバインミー/チェロケバブ/タイ風酸っパクスープ/根っこのきんぴら/パクチーシャーベット/パク種のフルーツビネガー など
パクチー×日本全国名産品コラボレシピ
パク昆布茶漬け/イカパクぽんぽん/豚のパクチー生姜焼き/パクおにぎり/パクりん茶/パク醤油で食べる生湯葉/カツオのカルパクチョ/シジミのパク醤油漬け/じとっこのパクチーオイル漬け焼き/パクチー豆腐のスクガラスのせ
など

【著者について】
パクチーハウス東京
東京都世田谷区経堂にある世界初のパクチー料理専門店。
→パクチーハウス東京さんのホームページはこちら

2012年11月発売
定価1500円+税
A5判並製/フルカラー/96ページ
ISBN978-4-905158-08-0